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O chá é uma planta que surgiu na China há muitos séculos. Tornou-se uma bebida muito apreciada no tempo dos Imperadores da dinastia Tang, que governou entre 618 e 917, e nunca mais deixou de ser servido.
Os portugueses foram os primeiros europeus a experimentar o líquido dourado que resulta do mergulho das folhas secas em água quente e gostaram tanto que passaram a trazer sacas de chá nos seus navios. O hábito de beber chá generalizou-se rapidamente entre as famílias nobres e ricas de Portugal, bem como na Corte, a pouco e pouco, o hábito foi-se espalhando entre todos os grupos da sociedade e também pelos quatro cantos do mundo.
